Ezogelin çorbası

Nedir

Kırmızı mercimek, bulgur ve pirincin salça ve naneyle pişirildiği çorbadır.

Başlıca malzemeler

Kırmızı mercimek, bulgur, pirinç, soğan, domates ve biber salçası, kuru nane, pul biber.

Kısa tarihçe

Gaziantep çevresinde yaşamış Ezo Gelin adlı bir kadının hikâyesiyle anlatılır; Türkiye'nin her yerinde yapılır.

Kime uygun

Genellikle vegandır (tereyağı kullanılıp kullanılmadığını sor). Bulgur içerdiği için glutensiz değildir.

Alerjen ve içerik notu

Olası alerjenler: gluten (bulgur); tarife göre süt.

Tarifler işletmeden işletmeye değişir. Alerjin ya da özel beslenme ihtiyacın varsa restoranın menüsünü ve ürün etiketini kontrol et, emin olmak için restorana sor.

CMR Yemek

CMR Yemek hazırlık aşamasında, yakında açılacak. Restoran ve menü bilgileri açılışta gerçek verilerle eklenecek; Küçük Patron restoran adı ya da menü uydurmaz.