Falafel

Nedir

Nohut ya da baklanın baharat ve otlarla ezilip kızartıldığı köftedir; dürüm ya da tabakta tahin sosuyla yenir.

Başlıca malzemeler

Nohut ya da kuru bakla, soğan, sarımsak, maydanoz, kişniş, kimyon; tahin sosu, pide ya da lavaş.

Kısa tarihçe

Mısır ve Doğu Akdeniz mutfaklarında yaygındır; farklı ülkeler sahiplenir, kökeni tartışmalıdır.

Kime uygun

Vegandır. Falafel kendisi genellikle glutensizdir ama ekmekle servis gluten içerir. Tahin susam içerir.

Alerjen ve içerik notu

Olası alerjenler: susam (tahin), ekmekle gluten.

Tarifler işletmeden işletmeye değişir. Alerjin ya da özel beslenme ihtiyacın varsa restoranın menüsünü ve ürün etiketini kontrol et, emin olmak için restorana sor.

CMR Yemek

CMR Yemek hazırlık aşamasında, yakında açılacak. Restoran ve menü bilgileri açılışta gerçek verilerle eklenecek; Küçük Patron restoran adı ya da menü uydurmaz.