Hellimli (hellimli çörek)

Nedir

Hellim, soğan ve otlarla yapılan, üzeri susamlı Kıbrıs çöreği ya da keki; kahvaltıda ve çay saatinde yenir. Zeytinli olanına zeytinli denir.

Başlıca malzemeler

Un, zeytinyağı, maya ya da kabartma tozu, rendelenmiş hellim, soğan, nane, susam, çörek otu.

Kısa tarihçe

Kıbrıs'ta evlerde ve fırınlarda yaygın olarak yapılan geleneksel bir hamur işidir.

Kime uygun

Etsizdir; vejetaryenler için uygundur (peynir mayası notuna bak). Un ve süt ürünü içerdiğinden glutensiz ve vegan değildir.

Alerjen ve içerik notu

Olası alerjenler: gluten, süt, susam; bazı tariflerde yumurta.

Tarifler işletmeden işletmeye değişir. Alerjin ya da özel beslenme ihtiyacın varsa restoranın menüsünü ve ürün etiketini kontrol et, emin olmak için restorana sor.

CMR Yemek

CMR Yemek hazırlık aşamasında, yakında açılacak. Restoran ve menü bilgileri açılışta gerçek verilerle eklenecek; Küçük Patron restoran adı ya da menü uydurmaz.