Adana kebabı

Nedir

Zırhla kıyılmış kuzu eti ve kuyruk yağının pul biberle yoğrulup geniş şişe sarılarak közde pişirildiği acılı kebaptır.

Başlıca malzemeler

Kuzu eti, kuyruk yağı, pul biber, tuz; servis için lavaş, közlenmiş domates ve biber, soğan salatası.

Kısa tarihçe

Adana ile özdeşleşmiş bir kebaptır ve Türkiye'de coğrafi işaretlidir. Acısız benzeri genellikle Urfa kebabı olarak bilinir.

Kime uygun

Et içerir; vejetaryen değildir. Acılıdır; acı sevmeyenler Urfa kebabını tercih edebilir. Lavaşla gluten içerir.

Alerjen ve içerik notu

Olası alerjenler: lavaşla gluten.

Tarifler işletmeden işletmeye değişir. Alerjin ya da özel beslenme ihtiyacın varsa restoranın menüsünü ve ürün etiketini kontrol et, emin olmak için restorana sor.

CMR Yemek

CMR Yemek hazırlık aşamasında, yakında açılacak. Restoran ve menü bilgileri açılışta gerçek verilerle eklenecek; Küçük Patron restoran adı ya da menü uydurmaz.