Kolokas yemeği

Nedir

Gölevez olarak da bilinen kolokas (taro) yumrusunun et ya da tavukla, kereviz ve domatesle pişirildiği Kıbrıs yemeğidir.

Başlıca malzemeler

Kolokas (gölevez), kuzu, dana ya da tavuk eti, kereviz sapı, soğan, domates veya salça, limon, zeytinyağı.

Kısa tarihçe

Taro, tropik bölgelerden yayılan çok eski bir yumrudur; Kıbrıs'ta yetiştirilir ve kolokas yemeği adanın klasiklerindendir.

Kime uygun

Et içerir; etsiz yapılmadıkça vejetaryen değildir. Doğal hâli glutensizdir. Kereviz içerir.

Alerjen ve içerik notu

Olası alerjenler: kereviz.

Tarifler işletmeden işletmeye değişir. Alerjin ya da özel beslenme ihtiyacın varsa restoranın menüsünü ve ürün etiketini kontrol et, emin olmak için restorana sor.

CMR Yemek

CMR Yemek hazırlık aşamasında, yakında açılacak. Restoran ve menü bilgileri açılışta gerçek verilerle eklenecek; Küçük Patron restoran adı ya da menü uydurmaz.