Mercimek çorbası

Nedir

Kırmızı mercimeğin soğan ve havuçla pişirilip ezildiği, limonla servis edilen çorbadır; Türk sofralarının en yaygın çorbalarındandır.

Başlıca malzemeler

Kırmızı mercimek, soğan, havuç, patates (bazen), tereyağı ya da zeytinyağı, un (bazen), pul biber, kimyon.

Kısa tarihçe

Mercimek Anadolu'da binlerce yıldır yetiştirilir; mercimek çorbası her bölgede sevilen bir başlangıçtır.

Kime uygun

Zeytinyağıyla yapılırsa vegan olabilir. Un eklenmezse glutensizdir; et suyu ya da tereyağı kullanılıp kullanılmadığını sor. Hafif ve çocuklar için uygun bir seçenektir.

Alerjen ve içerik notu

Olası alerjenler: tarife göre gluten (un) ve süt (tereyağı).

Tarifler işletmeden işletmeye değişir. Alerjin ya da özel beslenme ihtiyacın varsa restoranın menüsünü ve ürün etiketini kontrol et, emin olmak için restorana sor.

CMR Yemek

CMR Yemek hazırlık aşamasında, yakında açılacak. Restoran ve menü bilgileri açılışta gerçek verilerle eklenecek; Küçük Patron restoran adı ya da menü uydurmaz.